控糖減重飲食：2-1-1健康餐盤
不管是控制血糖還是減重，增加飽足感都是飲食最重要的一步。 食物的飽足感主要來自纖維和蛋白質，但這兩者卻是外食普遍缺乏的營養。 幸好，有營養學的專家們提出了一個超簡單的方式： 只要每餐照著2碗蔬菜、1碗蛋白質、1碗全穀類主食的比例， 就能補充足夠纖維和蛋白質，易飽又不易增加體重和血糖！ 餐盤比例怎麼抓 為了讓大家更好應用，211餐盤的精神就是「用眼睛看餐盤面積」就好！ 以下面這個餐盤為例： 這個加拿...
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三招降低飯後血糖
高血糖的情況，很大一部分跟身體整體代謝有關 但其實，也有一部分是可以經由生活型態快速調整的 那就是「飯後的血糖」 飯後血糖，受兩個部分影響最大 第一個是吃進去的食物，第二是肌肉的運動。 吃進去的食物如果缺少纖維和蛋白質，又熱量太多 就很容易被身體吸收，成為血糖，導致血糖飆升 再來，肌肉在運動時會直接吸收血糖 所以保持身體活動，能夠減緩血糖飆升。 相反地，吃完飯後坐著看電視，就容易助長血糖的幅度 依...
糖尿病是什麼？
糖尿病，就是「會造成疾病的高血糖」 正常情況下，我們的血糖會因為運動、飲食或壓力而有起伏，但身體會調節在正常範圍內。 然而，如果代謝功能出了問題，無法將血糖控制在適當的範圍，就會導致血糖過高。 如果血糖長期過高，血管就會像泡在糖水裡一樣，久而久之會損害器官，引發心臟病、中風、腎臟衰竭等疾病。 因此，當血糖高到足以影響健康的程度，我們就稱之為「糖尿病」。 如何知道自己有糖尿病？ 大多數糖尿病初期沒有...